Ako uvijek gledate rok trajanja, na sjedećim namirnicama možete da ga ignorišete.
Rok trajanja često samo znači da je kvalitet proizvoda najoptimalniji prije isteka navedenog roka, ali proizvod i dalje može da bude siguran za konzumaciju.
Postoje dvije vrste ljudi u svijetu, oni koji datum isteka roka trajanja proizvoda doživljavaju kao samo neki datum i oni koji će sve baciti, bez obzira koliko je puno, netaknuto ili nepojedeno, u trenutku kada prođe datum koji je utisnut na pakovanju.
Istina je ta da su mnogi proizvodi sigurni za konzumaciju i nakon što prođe navedeni rok. U nastavku vam predstavljamo neke od njih:
1.Riža
„Sirov bijeli pirinač je visoko obrađen i rafinisan sastojak, pa može da traje i do šest mjeseci nakon isteka roka trajanja ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi“, rekla je Ruiz Asri, stručnjakinja za azijsku kuhinju.
2. Soja sos
Asri je rekla da soja sos može da se konzumira dve do tri godine nakon isteka roka trajanja. Zatim je istakla: „Budući da je napravljen postupkom fermentacije i sadrži visoku koncentraciju natrijuma, soja sos ima vrlo dug vijek trajanja ako se čuva na hladnom i suvom mjestu, i dalje od direktne sunčeve svestlosti. Rok trajanja više je vodič za to do kada ga je najbolje konzumirati, jer će sojin sos vremenom izgubiti ukus. Dok u umak od soje nisu dodati voda ili drugi sastojci, neće se pokvariti ako bude u frižideru.“
3. So
Prema izveštaju jedne kompanije koja se bavi proizvodnjom soli, dok so nema rok trajanja, proizvodi od soli koji sadrže jod, začine, boje i ukuse se mogu vremenom pogoršati, ali obična kuhinjska ili krupna morska so koju stavljate u jela, može izdržati pet godina.
4. Određeni proizvodi za šminkanje
Proizvodi koji se čuvaju u idealnim uslovima mogu da budu prihvatljivi i nakon isteka roka trajanja. Nedavni članak u časopisu Allure navodi da neotvoreni puder može da traje nekoliko godina, ali kada se otvori najbolje bi bilo da se zamijeni nakon šest do 12 mjeseci. Lak za nokte se takođe neće pokvariti od bakterija, ali se može osušiti.
5. Pasta za zube
Prema Crest web stranici, odnosno marki paste za zube, možete koristiti onu kojoj je istekao rok trajanja, iako ona postaje manje efikasna u sprečavanju karijesa.
6. Proteinski prah
Datumi isteka proteinskog praha imaju veze sa kvalitetom, ali ne i sa sigurnošću. Imajući to na umu, sigurno je koristiti proteinski prah brzo nakon isteka roka trajanja sve dok nema znakova da se pokvario.
7. Voće i povrće
„Možete da jedete neotvorena pakovanja voća i povrća koja su bila zamrznuta do otprilike osam do deset mjeseci nakon navedenog roka trajanja“, rekla je doktorka Rejčel Skot i naglasila da je to zato što jako niska temperatura sprečava rast mikroorganizama.
„Ako su namirnice otvorene prije, sadržaj je izložen drugim mikroorganizmima, a možda su i neki uspjeli da prežive vrlo niske temperature i pokvare hranu“, istakla je Skot.
8. Tjestenina
Testenina se može koristiti dugo nakon otvaranja, ali najbolje ju je čuvati u staklenim posudama koje se mogu dobro zatvoriti kako biste spriječili kontakt s vlagom.
9. Prašak za pecivo
Prašak za pecivo za godinu ili dvije nakon isteka roka trajanja.
Stručnjaci su rekli: „Sve što treba jeste da dodate malo praška za pecivo ili sode bikarbone kako biste nadoknadili sredstvo za dizanje koje je izgubilo snagu.“
10. Konzervirana hrana
Sve one namirnice koje su postojane na policama vaše ostave godinama su sigurne. Većina takve hrane je sigurna na neodređeno vreme, potvrdilo je američko Ministarstvo poljoprivrede. Konzerve će trajati godinama, sve dok je limenka u dobrom stanju – pripazite na rđu, udubljenja ili nabubrenja.
