Zamjenik predsjednika i član Upravnog odbora Udruženja poslodavaca ugostiteljstva i turizma RS „Horeka“ Goran Kurtinović rekao je za „Glas Srpske“ da je poskupljenje kafe u ugostiteljskim objektima neminovno iz više razloga.
– Ponovnim poskupljenjem poslovanja, u smislu povećanja minimalne plate, poreza, poskupljenja struje, pa na to sve i kafe, sigurno da će i ugostitelji korigovati cijene ovog napitka. Kafa je najreprezentativniji proizvod u svakom ugostiteljskom objektu, tako da je velika vjerovatnoća da će kafa poskupjeti odmah poslije praznika – rekao je Kurtinović.
Naglašava da je prosječna cijena italijanske espreso kafe između 45 i 55 maraka po kilogramu.
– Ukoliko ta cijena poraste i do deset maraka, onda će sasvim sigurno šoljica kafe u domaćim lokalima poskupjeti i do pola marke – istakao je Kurtinović.
Govoreći o cijenama kafe u banjalučkim lokalima, Kurtinović kaže da je najskuplja šoljica kafe oko četiri marke, a da je prosječna cijena u većini lokala između 2,5 i tri marke.
Predsjednik Udruženja za zaštitu potrošača „Zvono“ iz Bijeljine Jovan Vasilić rekao je „Glasu“ da s obzirom na to da je kafa berzanska roba, logično je da rast cijene na berzi prati adekvatan rast cijena i na domaćem tržištu.
– S te strane poskupljenje je opravdano. Međutim, nikakvog smisla ni opravdanja nema ako, primjera radi, na berzi poskupi za pet odsto, a kod nas za 25 odsto. Isto tako, kada bilo koja berzanska roba pojeftini onda uglavnom nema lančane reakcije. Svjedoci smo da se to konstantno dešava sa naftom – rekao je Vasilić.
On upozorava da nadležne inspekcije moraju da kontrolišu kretanja cijena i da ne dozvole da se bilo ko bogati preko leđa potrošača.
Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku prosječna cijena kilograma mljevene kafe, koja se koristi u domaćinstvima, u novembru 2020. godine iznosila je 12,88 maraka, dok su u novembru ove godine stanovnici Srpske za kilogram izdvajali u prosjeku 20,94 KM.
Brazil
Najpopularnije pržionice kafe u Brazilu, uključujući „JDE Peet’s“, jednu od najvećih svjetskih kompanija u toj oblasti, namjeravaju da povećaju cijene početkom sledeće godine nakon što su loše vremenske prilike izazvale poskupljenje sirovog zrna.
„JDE Peet’s“, proizvođač brendova kao što su Jakobs, Tasimo i Dov egberts, povećaće sledeće godine cijene u Brazilu u prosjeku za 30 odsto, rekla su dva trgovca pozivajući se na dokumente poslate klijentima te kompanije, prenio je Rojters.
Agencija ističe da još jedna velika brazilska pržionica “ Coracoes“ planira da poveća cijene kafe za 11 odsto u januaru, iako ih je podigla za 10 odsto u decembru, dok „Melita“ bilježi skok za 25 odsto ovog mjeseca, nakon nedavnog povećanja cijena od 12 odsto. Trgovci su dodali da će multinacionalne kompanije koje se bave proizvodnjom i trgovinom kafe takođe tražiti da povećaju cijene na drugim tržištima i to kasnije ovog mjeseca ili početkom sljedeće godine kada im isteknu dugoročni ugovori sa prodavcima. Globalne cijene sirove kafe skočile su na rekordno visoke nivoe ove nedjelje i porasle za oko 80 odsto ove godine, nakon što su nepovoljne vremenske prilike u Brazilu i Vijetnamu, najvećim proizvođačima kafe na svijetu, snizile očekivanja kada je riječ o prinosima.
Brazil je druga po veličini zemlja na svijetu po konzumiranju kafe, posle Sjedinjenih Američkih Država.
