Posna čorba od šampinjona i krompira
Potrebno je:
600 g krompira,
- 400 g šampinjona,
- veća glavica crnog luka,
- 1 struk praziluka,
- 1 šargarepa,
- začin od povrća,
- so, biber, peršun, lovorov list,
- kašika brašna ili gustin
Priprema:
Prodinstati na vodi seckan luk i praziluk. Dodati krompir isečen na kockice i šargarepu sečenu na kolutove. Začiniti. Dodati lovorov list i kuvati da povrće omekša. Dodati pečurke isečene na listiće.
Brašno razmutiti u malo hladne vode da se razbiju grudvice pa ga umešati u čorbu.
Još malo kuvati, posuti peršunom i služiti.
Punjeni paradajz sa rižotom i pasuljem
Potrebno je:
- 250 g svežeg crvenog pasulja,
- 750 ml bujona od povrća,
- 100 g crnog luka,
- 450 g pirinča,
- 250 ml crnog vina,
- 8 komada svežeg paradajza,
- 3 čena belog luka,
- kašika svežeg peršuna.
- Pasulj skuvajte sa bujonom od povrća. Ispecite seckani crni luk u teflonskom tiganju. Dodajte pirinač, propržite pa dolijte vino. Kada pirinač upije vino, dolijte bujon i kuvajte 15–20 minuta. Pri kraju kuvanja dodajte beli luk i začine.ž
Svakom paradajzu odsecite vrh, operite ga i iscedite. Izvadite sredinu, usitnite je i dodajte u pripremljen rižoto i pasulj. Svaki paradajz posolite i napunite nadevom. Poklopite vrhovima paradajza, poređajte u vatrostalnu posudu i pecite oko 30 minuta.
Posna pita sa jabukama
Potrebno je:
- 500 g kore za pitu
- 7 jabuka
- 7 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- cimet po ukusu
Priprema:
- Jabuke stavljajte na svaku treću koru, a između prvu i drugu poprskajte sa malo vode u kojoj ste razmutili prašak za pecivo.
- Kad treću koru nafilujete urolajte i stavite u pleh.
- Pita se peče 40 minuta na 220 stepeni. Nakon što je pečena napravite sirup od šećera i vode u koji po želji možete da dodate koru limuna.
- Pita treba da bude hladna, preliv vruć ili obrnuto. Nakon što prelijete pitu ostavite da se ohladi, a potom služite.
autor:http://glassrpske.com
