Banjalučki ćevap je zvanično zaštićen oznakom garantovano tradicionalnog specijaliteta (GTS), čime smo osigurali očuvanje autentičnog recepta za buduće generacije, kazala je Aleksandra Simić, ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za privredu i lokalni ekonomski razvoj.
Grad Banjaluka je podržao ovu inicijativu, nastalu u saradnji sa Udruženjem za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta „Banjalučki ćevap“, njegovih članova, Tehnološkim fakultetom Univerziteta u Banjoj Luci, JU Veterinarskim institutom „Vaso Butozan“ te Gradskom razvojnom agencijom Banjaluka.
„Oznaka garantovano tradicionalnog specijaliteta doprinosi očuvanju bogatog kulinarskog nasljeđa našeg grada“, istakla je Simić i dodala da se radi i na dodatnoj promociji i vidljivosti ovog brenda u inostranstvu.
Za sve subjekte koji su zainteresovani da se priključe inicijativi unapređenja standarda i promociji banjalučkog ćevapa, kako je kazala – poziv je otvoren, a prijave se podnose Gradskoj razvojnoj agenciji Banjaluka, stoji na sajtu Gradsje uprave.
Simićeva je izrazila zahvalnost svim partnerima učesnicima ove značajne inicijative.
autor: nezavisne.com
